Lundi 5 octobre, les candidats de la catégorie « Coopération » de l’accélérateur Crisalide Industrie ont présenté leur projet et leur ambition devant notre jury. Bravo à eux :

La Caprarius

• Transformation et commercialisation de produits laitiers et fromages bio au lait cru de vaches, chèvres et brebis
• Développement de la marques et des produits Breizh Cheddar
• Négoce de fromages bio

Développer une fromagerie 5.0 articulée autour :
• d’une nouvelle usine moderne, connectée et éco-active ;
• d’une usine flexible innovante et ouverte,
• d’une marque de fromage breton ;
• d’une enseigne française de commercialisation du fromage.

Mussella, transforme de co-produits de moules et valorise de produits intermédiaires dans la filière des crustacés et des coquillages.

• Construire en 2021 une usine modèle complète et certifiée IFS en Bretagne afin de pouvoir la dupliquer sur d’autres territoires.
• Élaborer un ingrédient santé avec preuve d’efficacité (étude clinique) en collaboration avec Abyss Ingrédient à partir des chairs de très petite taille.

Fil et Fab   Création d’une filière de recyclage de plastiques issus des activités de la pêche.  Une fois recyclés, les granulats de résine issus des filets de pêche offrent un matériau intéressant pour les plasturgistes (polyamide 6).
Fil & Fab cible différents marchés à forte valeur ajoutée comme la lunetterie, l’horlogerie, mais aussi des débouchés plus classiques pour les plasturgistes en partenariat avec les compounders. Localisée dans le Finistère, Fil & Fab souhaite mettre en place d’ici à 2021, une ligne complète de recyclage dans sa première usine de Plougonvelin : collecte, tri, broyeur, extrudeuse.