Bretinov : l’excellence culinaire Française en version industrielle
Poussé par une volonté d’innover, le dirigeant de Bretinov aime inventer des machines « à faire ». Des choses délicieuses et délicates à produire peuvent être fabriquées par des machines industrielles pour des unités de production de petite et moyenne taille.
A commencer par les machines à beignets de crevettes. De quoi satisfaire le marché espagnol des tapas. Ensuite une machine à Nems pour les traiteurs asiatiques. Des clients potentiels au Vietnam et en Corée sont intéressés par les machines à nems de Bretinov.
En effet, le secteur du traiteur semi ou industrialisé est porteur. Les chiffres le montrent : un chiffre d’affaires en forte croissance, des investissements dans un nouveau bâtiment en vue et des embauches.
Le point intéressant du projet : la possibilité de dimensionner les machines pour s’adapter à la taille des unités de production. Un atout essentiel pour un secteur hétéroclite.
Pauline Bernière est diplômée d’un master en marketing des services et a travaillé 20 ans dans les services et l’industrie. Conseillère innovation chez CEEI Créativ et formée en innovation par le design, elle veille à réconcilier les points de vues en plaçant les parties prenantes au cœur du projet. Service, digitalisation et valorisation: 3 mots qui signent son empreinte dans le dispositif Crisalide industrie.
